日前，山西面食爭霸賽興縣專場在呂梁市孝義臨水村火熱開啟。呂梁市政協(xié)副主席、興縣縣委書記喬云專程來到現(xiàn)場巡視指導(dǎo)，并為興縣美食做推介宣傳。

呂梁市政協(xié)副主席、興縣縣委書記喬云到現(xiàn)場巡視（興縣融媒供圖）

喬云走進(jìn)山西面食爭霸賽興縣專場美食展區(qū)，邊走邊看，不時駐足與展位經(jīng)營商交談，察看美食制作，了解運(yùn)營情況，并就如何提升品質(zhì)、擴(kuò)大影響提出指導(dǎo)意見。期間，喬云一邊介紹相關(guān)美食制作工藝和選材標(biāo)準(zhǔn)，一邊邀請身邊人員品鑒興縣豆面刺粉、雜糧面、壓頭肉、蛤蟆含蛋等特色風(fēng)味美食。

興縣特色小吃拉叨叨（興縣融媒供圖）

喬云指出，興縣美食歷史底蘊(yùn)深厚、風(fēng)味獨具特色。要以“中國雜糧之鄉(xiāng)”“中國雜糧美食之鄉(xiāng)”“中國雜糧美食地標(biāo)城市”等榮譽(yù)為依托，深度推進(jìn)餐飲文化與文旅產(chǎn)業(yè)融合，全力做大做強(qiáng)餐飲美食產(chǎn)業(yè)。要嚴(yán)格把控食品安全與品質(zhì)，堅持以市場為導(dǎo)向、以消費需求為核心，充分發(fā)揮本地優(yōu)質(zhì)雜糧原料優(yōu)勢，積極開發(fā)契合市場和消費者口味的產(chǎn)品，通過深耕細(xì)作、強(qiáng)化品牌建設(shè)，持續(xù)提升產(chǎn)品市場競爭力與附加值，讓“興縣味道”走向更廣闊的市場。（來源：興縣融媒）